-
1 шпарка птицы
Food industry: fowl scalding -
2 шпарка птицы
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > шпарка птицы
-
3 шпарка
1) Engineering: scalding2) Agriculture: blanching (овощей, плодов), scald (метод мокрой ощипки тушек птицы), scalding (метод мокрой ощипки тушек птицы)3) Makarov: blanching (овощей и плодов) -
4 fowl scalding
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > fowl scalding
-
5 scalding
1. n обваривание, ошпаривание; заваривание2. n кул. бланширование3. n спец. скольдирование, шпарка4. a обжигающий, горячийscalding hot — очень горячий, обжигающий
5. a палящий6. a жгучий7. a едкий, язвительныйСинонимический ряд:hot (adj.) ardent; baking; blistering; boiling; broiling; burning; extremely hot; fiery; flaming; heated; hot; red-hot; scorching; searing; sizzling; sultry; sweltering; sweltry; torrid; white-hot -
6 fowl
1. n домашняя птица,2. n амер. утка; гусь; индюк3. n собир. птица; дичь4. n арх. поэт. птица, пташка5. n птичье мясо,6. v охотиться на дичь7. v ловить птицСинонимический ряд:avis (noun) avis; bird; chick; feathered creature; feathered friend; fledgling; game; hatchling; wild fowl -
7 домашняя птица
1. fowl2. poultry -
8 fowl scalding
Пищевая промышленность: шпарка птицы -
9 scalding
['skɔːldɪŋ]1) Общая лексика: горячий, жгучие слезы, заваривание, обжигающий, палящий, язвительный2) Медицина: жжение при мочеиспускании3) Техника: бланширование, обваривание, ошпаривание, шпарка4) Сельское хозяйство: шпарка (метод мокрой ощипки тушек птицы), выпаривание (бочки), запаривание (кормов)5) Химия: обваривающий6) Текстиль: отваривание7) Нефть: заваривающий8) Специальный термин: скольдирование9) Пищевая промышленность: ошпаривающий10) Силикатное производство: опадание слоя глазури до расплавления (при политом обжиге) -
10 Brühen
гл.1) тех. заварка, отварка, ошпаривание2) хим. запарка, мойка шерсти в горячей воде, заварка (ткани)3) пищ. бланширование, обработка (битой птицы) в дезинфицирующем растворе, шпарка
См. также в других словарях:
шпарка птицы — Нрк. полушпарка полуошпаривание Тепловое воздействие после обескровливания птицы с целью ослабления удерживаемости оперения в коже птицы для его удаления. [ГОСТ Р 52469 2005] шпарка птицы Ндп. полушпарка полуошпаривание Тепловая обработка… … Справочник технического переводчика
Шпарка птицы — Шпарка птицы: тепловое воздействие после обескровливания птицы с целью ослабления удерживаемости оперения в коже птицы для его удаления... Источник: ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ . ПЕРЕРАБОТКА ПТИЦЫ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52469… … Официальная терминология
ГОСТ 18157-88: Продукты убоя скота. Термины и определения — Терминология ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа: 116. Адсорбционная рафинация жира Осветление жира с использованием адсорбентов Определения термина из разных документов: Адсорбционная рафинация жира… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
